L’une des professions les plus recherchées dans le monde du tourisme est sans aucun doute celle de directeur d’hôtel. Il est évident que les responsabilités, les salaires et les fonctions varient beaucoup en fonction de la catégorie de l’établissement géré. Être responsable d’un hôtel cinq étoiles n’est pas la même chose que d’être responsable d’un hôtel rural dans un petit village de Charente Maritime. Bien que, fondamentalement, ils fassent le même travail : gérer l’établissement pour que les clients partent avec l’envie de revenir.
Mais que faut-il pour être directeur d’hôtel ? Tout d’abord, la formation est essentielle. Quelle que soit la taille de l’établissement, vous devez gérer et planifier, tant sur le plan financier que sur celui du travail. Et cela nécessite une formation spécifique qui peut être issue d’un diplôme en tourisme. Mais cela ne doit pas s’arrêter là si nous voulons être les meilleurs dans notre domaine. Nous recommandons une formation complète, c’est pourquoi un master ou un cours en gestion hôtelière est ce qui convient le mieux à votre vocation.
Compétences d’un directeur d’hôtel
Lorsque nous parlons d’un directeur d’hôtel, nous parlons du directeur d’une entreprise avec tout ce que cela représente. Évidemment, selon la catégorie et la taille de l’établissement, il/elle aura certaines compétences et d’autres. Mais au niveau le plus élémentaire, tous les managers devront remplir trois fonctions principales : la gestion économique, la gestion du personnel et la planification.
Gestion financière
Un hôtel est une petite entreprise qui peut compter de quelques employés à des centaines dans le cas des grands complexes hôteliers. Cela signifie que, bien qu’il puisse y avoir du personnel spécialisé, le directeur de l’hôtel a le dernier mot en matière de gestion financière, ce qui est essentiel pour le développement et la rentabilité de l’entreprise.
Gestion personnelle
Il ne s’agit pas seulement d’une question de simple gestion administrative, mais il faut aussi être plus attentif dans le cas de petits établissements avec peu de personnel. Cela nécessite des connaissances en psychologie afin de pouvoir traiter les problèmes des personnes travaillant dans l’établissement. En outre, il est également important d’avoir des connaissances en matière de gestion des ressources humaines. Afin de pouvoir faire une bonne planification du personnel et d’établir les fonctions à remplir par chaque personne dans l’organigramme.
Planification
Pour qu’un hôtel soit rentable, une bonne planification est essentielle. Tant au niveau des activités que du calendrier des prix. Ces derniers temps, et avec les offres virtuelles, il est obligatoire de mener des stratégies de prix. C’est-à-dire être en mesure d’établir quels doivent être les tarifs de l’établissement à un moment donné afin d’être le plus attractif pour le client dans son secteur. Mais il est également nécessaire de gérer les activités et les ressources à mettre en œuvre à chaque moment de la saison, après une étude de l’historique d’occupation.
Qualités requises pour être directeur d’hôtel
En examinant les compétences d’un directeur d’hôtel, nous pouvons également entrevoir les qualités dont il doit faire preuve. Il doit être un organisateur, avoir de l’empathie, une connaissance du secteur et des connaissances économiques. La capacité à réagir aux événements imprévus et aux problèmes qui peuvent survenir. C’est pourquoi il est très important pour un directeur d’hôtel d’être une personne sociable et de savoir résoudre les problèmes.
En fait, cette capacité à résoudre les problèmes est peut-être la plus importante. Dans toute entreprise, lorsque la situation est bonne, il n’est pas nécessaire que le manager prenne de grandes responsabilités, mais dans le cas contraire, il doit être prêt et capable de prendre des décisions importantes et parfois très difficiles en quelques minutes. Mais nous pouvons résumer les qualités nécessaires en quatre :
Compétences interpersonnelles.
Vous devez être capable d’interagir avec les autres. Tant le personnel que les clients. Cela signifie avoir une intelligence sociale qui vous aide à faire face à chaque situation devant des tiers afin de résoudre les problèmes qui peuvent survenir. Mais vous devez également être capable d’agir en tant que personne chargée des relations publiques et d’interagir avec les institutions, les clients et les agences.
Multitâche
Vous devez être capable de gérer toutes les actions liées à l’hôtel. De la gestion du personnel à l’envoi de courriers promotionnels. Y compris la programmation des activités et des événements protocolaires. En outre, dans le cas des petits hôtels, le traitement sera beaucoup plus proche dans tous les aspects et cela nécessitera une plus grande connaissance de tous les aspects qui affectent le fonctionnement quotidien de l’établissement. En fait, dans de nombreuses occasions, il peut être plus complexe de gérer une petite pension rurale qu’un grand hôtel, où il y a du personnel spécialisé pour chaque branche de travail.
Compétences financières
On oublie parfois qu’un directeur d’hôtel est aussi un directeur financier. L’administration des affaires et les études de gestion sont donc essentielles. Et, encore une fois, cette fonction est beaucoup plus importante dans un petit hôtel familial que dans un grand établissement d’entreprise. Dans une grande entreprise, nous disposons de services d’administration et de trésorerie qui peuvent nous aider dans notre activité, mais dans un petit hôtel – d’autant plus si vous êtes le propriétaire ainsi que le gérant – toute la responsabilité retombe sur les mêmes épaules : celles du directeur.
Exigences pour devenir directeur d’hôtel
En parlant de leurs compétences et de leurs tâches, nous avons déjà donné une vision claire des exigences d’un directeur d’hôtel. La principale, cependant, est évoquée sans être précisée : la formation. Par conséquent, en plus d’un diplôme en administration et gestion des affaires, il est important de se spécialiser avec un double master en gestion d’hôtel et de restaurant, ou d’autres masters similaires qui renforcent la formation spécifique nécessaire pour être un bon gestionnaire d’hôtel. La formation de directeur d’hôtel est une option fantastique pour les professionnels qui cherchent à développer leurs compétences et leurs capacités de gestion.
En revanche, il est essentiel d’avoir des qualités relationnelles et, dans le cas des grands hôtels ou des hôtels de luxe, une connaissance du protocole. Il est également important d’avoir des notions de psychologie (et une bonne dose de patience) dans les relations avec les clients et les employés. Bien sûr, une fois de plus, la taille de l’établissement déterminera la manière dont vous vous comporterez les uns envers les autres. Mais sachez que dans un hôtel de luxe, comme le Shangri La, la coutume veut que le directeur salue personnellement tous les clients le premier jour de leur séjour. Bien entendu, la connaissance des langues est également importante.
Salaire d’un directeur d’hôtel
Évidemment, il est presque impossible de dire quel est le salaire de base d’un directeur d’hôtel. Pour de nombreuses raisons, mais surtout en raison des différences entre les établissements. De même que travailler à Paris n’est pas la même chose que travailler au Havre, travailler au Ritz n’est pas la même chose que travailler au Formule 1. Les revenus propres de l’hôtel déterminent le salaire d’un directeur d’hôtel. Un autre facteur important est l’expérience du directeur de l’hôtel.
Pourtant, selon le site spécialisé Jobted, le salaire actuel d’un directeur d’hôtel en France est d’environ 51 400€ par an, soit environ 2 870€ net par mois. Le salaire d’un directeur d’hôtel peut commencer à un salaire minimum de 28 900 € bruts par an, tandis que le salaire maximum peut dépasser 100 000 € bruts par an.
Formez-vous au tourisme et améliorez votre avenir professionnel
Être directeur d’hôtel est un métier qui, comme vous l’avez vu, est varié et bien rémunéré. Toutefois, pour devenir directeur d’hôtel, il faut non seulement travailler dur, mais aussi se former. Les cours de tourisme vous permettent de faire vos premiers pas dans le secteur.
En revanche, si vous travaillez déjà dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie, une bonne option pour vous pourrait être un master en gestion hôtelière.
