Les plats typiques irlandais

Dublin Gastronomie
Dublin Gastronomie

Si vous planifiez votre voyage à Dublin et souhaitez en savoir plus sur ses coutumes gastronomiques, cet article peut vous être d’une grande aide. Nous vous présentons ici les plats typiques de l’Irlande et vous encourageons à les goûter lorsque vous visiterez Dublin.

Gastronomie irlandaise : plats typiques de Dublin

La gastronomie irlandaise se caractérise par sa grande variété de plats. Le porc ne manque jamais, et il est généralement accompagné de nombreux légumes. La plupart des plats typiques sont servis chauds, étant donné le climat rigoureux du pays.

Voici une liste de plats à ne pas manquer lors de votre visite à Dublin. Nous vous invitons également à visiter notre section où manger à Dublin où nous vous recommandons certains des meilleurs endroits pour déguster un bon repas dans la capitale de l’Irlande.

Le petit déjeuner irlandais

C’est l’un des plats les plus populaires de Dublin, vous pouvez le commander dans n’importe quelle cafétéria et, après l’avoir consommé, avoir de l’énergie pour toute la journée. Il consiste en un petit déjeuner complet avec café, jus d’orange, œufs, bacon et boudin noir, servi avec du pain soda.

Chou à tête blanche

Il s’agit d’une purée typiquement irlandaise à base de chou, de pommes de terre, de beurre et de sel. On y ajoute parfois des oignons, des poireaux et du lard. Cette purée est connue sous le nom de colcannon et, avec le ragoût, elle est l’un des plats vedettes de la cuisine typique de l’Irlande.

Ragoût irlandais

C’est l’un des plats typiques de l’Irlande et très populaire à Dublin, vous verrez que vous trouverez très facilement ce plat dans la carte des restaurants. Vous le reconnaîtrez facilement au nom de « ragoût », mais il existe de nombreuses façons de le préparer. Elle est faite à base de viande qui est cuite avec divers légumes parmi lesquels on trouve généralement des carottes, des pommes de terre et des oignons. On y ajoute des herbes aromatiques, du céleri et du beurre et il est généralement servi très épicé. Certains cuisiniers ajoutent également de la bière Guiness à leur ragoût particulier.

Gâteau de pommes de terre

Connu sous le nom de Boxty, c’est l’un des gâteaux les plus populaires de Dublin. Bien qu’il existe de nombreuses recettes différentes, elles partagent toutes un même ingrédient : la pomme de terre râpée et frite qui est mélangée au reste de la garniture. Vous ne devriez pas quitter l’Irlande sans avoir goûté à cette délicatesse.

Le boudin noir

En Irlande, c’est une autre chose qui ne manque jamais à la table. Ils l’appellent le boudin noir et le servent avec du pain, de l’avoine et des oignons. Si vous aimez cette saucisse, ce pourrait être une bonne occasion d’essayer la version irlandaise.

Pain de soda

Le pain au bicarbonate de soude (fait avec du bicarbonate de soude) est un aliment typiquement irlandais aux saveurs très variées. Certains l’aiment sucrée avec une cuillerée de miel, de sucre ou de fruits secs, tandis que d’autres préfèrent les graines, le son et l’avoine saupoudrés ou même la mélasse et la Guinness pour obtenir l’effet inverse. Cependant, les ingrédients de base du pain au soda sont toujours les mêmes : bicarbonate de soude, lait et farine. Le pain soda est servi en tranches et se mange avec du beurre.

Gâteau aux pommes

La célèbre « tarte aux pommes » est l’un des desserts à ne pas manquer lors de votre visite à Dublin. Bien que vous le connaissiez probablement, il n’a nulle part le goût de l’Irlande, essayez-le !

Gâteau au chocolat irlandais

Il s’agit d’une autre friandise irlandaise. Elle consiste en un gâteau au chocolat qui, lorsqu’on l’introduit dans la bouche, fond car il contient beaucoup de beurre (type glaçage) et est extrêmement sablonneux. Ce gâteau est connu sous le nom de Stout Cake et c’est sans aucun doute une raison supplémentaire de visiter les restaurants et les boulangeries de Dublin.

Biscuits sablés

Ce sont de très savoureux biscuits au beurre, très typiques de la cuisine irlandaise. En Espagne, vous pouvez les acheter dans certains supermarchés, sous le nom de Walkers (bien qu’ils soient assez chers). A Dublin, vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les prendre avec le thé de l’après-midi, ils sont exquis !

Café irlandais avec glace

Il s’agit d’un dessert que vous pouvez commander dans n’importe quel restaurant ; recommandé surtout pendant la saison estivale. Il s’agit d’une glace à la vanille à laquelle on ajoute une tasse de café et un peu de whisky. C’est doux et délicieux.