L’industrie hôtelière et de l’accueil a une longue histoire et constitue sans aucun doute la locomotive de l’avenir du tourisme. Aujourd’hui, après Covid, les hôtels commencent à embaucher du personnel pour tous les postes de l’hôtel.
L’un des principaux avantages de travailler dans le secteur de l’hôtellerie est la diversité des emplois que l’on peut trouver dans un hôtel ou un centre de villégiature. En outre, la diversité des clients avec lesquels vous entrez en contact et qui proviennent de différents pays vous permet de travailler dans un environnement multiculturel. Expliquons donc, quels sont les types d’emplois dans un hôtel ?
Réceptionniste
Que fait un réceptionniste d’hôtel ?
Les réceptionnistes de l’hôtel accueillent et assistent les clients à leur arrivée à l’hôtel et tout au long de leur séjour dans l’établissement. Leurs tâches consistent à enregistrer les clients, à remettre les clés, à faire des réservations, à préparer les reçus et à collecter les factures. En outre, ils sont chargés de répondre aux demandes et aux questions des clients et de tenter de résoudre leurs plaintes. Les réceptionnistes peuvent être considérés comme la carte de visite de l’hôtel ou de l’établissement touristique.
Les réceptionnistes reflètent l’image publique de l’hôtel ou de l’établissement où ils travaillent, en accueillant les clients, en répondant à leurs questions et en traitant leurs plaintes, en recherchant des solutions efficaces dans les plus brefs délais.
Grooms
Que fait un groom dans un hôtel ?
Les grooms sont les emplois dans un hôtel qui apparaissent à partir d’une catégorie supérieure à 3 étoiles. Les fonctions d’un groom dans un hôtel sont principalement :
- Porter les bagages des clients jusqu’à la réception, voire jusqu’à la chambre elle-même.
- Effectuer des tâches de service à la clientèle pour les services demandés, comme la réservation de billets ou la demande de services de véhicules de navette.
- Fournit des informations sur les services de l’hôtel.
- Enregistrement et stockage des bagages dans la bagagerie.
- Accompagner les clients dans leur chambre pour leur expliquer le fonctionnement des lumières et des autres services.
- Parking des véhicules à la demande du client.
En plus de leurs fonctions dans un hôtel, les grooms doivent être beaux, amicaux, respectueux, cordiaux et serviables. Mais quel est le protocole à suivre par les grooms ?
- Accueillir les clients, leur ouvrir la porte et leur fournir les informations dont ils ont besoin.
- Lorsque vous accompagnez un client jusqu’à sa chambre, donnez-lui toujours la priorité et indiquez-lui la bonne direction.
- Lorsque vous arrivez dans la chambre, vous devez d’abord frapper avec vos doigts et, s’il n’y a pas de réponse, ouvrir la chambre, allumer la lumière et faire entrer l’invité.
- Une fois à l’intérieur, enlevez les rideaux, vérifiez que rien ne manque et montrez à l’invité comment utiliser des équipements tels que la climatisation.
- Enfin, il/elle doit remettre les bagages à leur place.
Gouvernante d’hôtel
Que fait une gouvernante d’hôtel ?
Les gouvernantes d’hôtel sont les emplois dans un hôtel également connus sous le nom de gouvernantes, effectuant les tâches suivantes :
- Organisation du service de chambre dans l’hébergement.
- Organisation de la prestation de services dans le département de l’entretien ménager. Techniques et processus administratifs appliqués au service d’entretien ménager. Aménagement de l’espace en fonction des machines et des équipements dans la zone des étages, des parties communes, de la buanderie et du linge. Approvisionnement, contrôle et inventaire du stock du service de nettoyage. Entretien des installations, du mobilier et des équipements du département des appartements. Gérer la sécurité dans les installations d’hébergement.
- Communication et service à la clientèle dans l’industrie hôtelière et touristique.
- La communication appliquée à l’industrie hôtelière et touristique. Le service à la clientèle dans l’industrie hôtelière et touristique.
- Gestion du protocole. Événements et protocole.
Le rôle de l’encadrement intermédiaire dans la prévention des risques professionnels. Principes de base de la santé et de la sécurité au travail. Le rôle des cadres intermédiaires dans la prévention des risques professionnels. Techniques de base de prévention des risques professionnels pour les cadres moyens. Types de risques et mesures de prévention Mesures de premiers secours.
Barman, serveur et maître d’hôtel.
Le serveur, le barman et le maître d’hôtel sont les emplois d’un hôtel spécialisé dans le service de la nourriture et des boissons. Ils effectuent les tâches suivantes
Que fait un serveur d’hôtel ?
Les serveurs préparent les tables du restaurant avant l’arrivée des clients, prennent les commandes, servent la nourriture et les boissons, et s’occupent du nettoyage des tables. Selon le statut de l’hôtel, certains serveurs préparent la facture du repas et encaissent l’argent.
Que fait un barman d’hôtel ?
Les barmans préparent, mélangent et servent les boissons aux clients de l’hôtel. Ces professionnels partagent des rôles et des responsabilités avec le barman selon le type d’établissement dans lequel ils travaillent, mais ils sont principalement responsables du service au bar. Certains barmans sont spécialisés dans le service des cocktails.
Que fait un maître d’hôtel ?
Un maître d’hôtel doit veiller au bon fonctionnement de la salle, contrôler les stocks de matériel et de boissons, contrôler le stock de ces derniers, ainsi que surveiller l’état et la propreté des installations, accompagner et renvoyer le client, ainsi que prendre la commande si nécessaire.
Chef Cuisinier
Que fait un cuisinier d’hôtel ?
Les cuisiniers sont les emplois d’un hôtel spécialisés dans la préparation des repas, effectuant les tâches suivantes :
Effectuer, de manière qualifiée, autonome et responsable, la préparation, le dressage et la présentation des plats en utilisant les techniques culinaires les plus appropriées. Collaborer à la commande et à la conservation des matières premières et des produits destinés à être utilisés en cuisine. Préparer, cuisiner et présenter des produits à usage culinaire.
Assistant de cuisine
Que fait un assistant de cuisine ?
Les aides de cuisine sont les emplois dans un hôtel où ils assistent le chef ou le chef de cuisine, en remplissant les fonctions suivantes :
Les assistants de cuisine effectuent les tâches les plus simples et les plus routinières dans la cuisine. L’une de leurs principales fonctions est de veiller à la propreté et à l’hygiène des ustensiles et à la préparation des aliments qui composent la vaisselle. Leur objectif est de rendre l’exécution des plats aussi rapide et ordonnée que possible.
Plongeur
Que fait un Plongeur ?
Le plongeur est l’emploi idéal dans un hôtel pour les étudiants universitaires, car il effectue les tâches suivantes :
Il s’agit de la personne chargée de nettoyer la vaisselle et les autres ustensiles de cuisine, de soutenir les cuisiniers, les aides de cuisine et les serveurs. Votre journée de travail se concentre principalement sur les heures de service du déjeuner et du dîner. Nous disons que c’est un emploi idéal pour les étudiants universitaires car ces emplois sont très demandés le week-end.
Personnel de sécurité
Que fait le personnel de sécurité ?
Les agents de sécurité sont des emplois dans un hôtel pour être attentifs à la sécurité en général, en effectuant les tâches suivantes :
Responsable de la sauvegarde et de la protection de l’intégrité physique et morale des invités, des clients, des cadres et des employés, ainsi que des valeurs, des actifs de ces derniers et de l’entreprise, grâce à l’exécution efficace de leurs tâches et au respect strict des politiques, procédures et normes de sécurité établies. À tout moment, il/elle offre une image représentative de l’hôtel conforme aux normes les plus élevées d’efficacité, de courtoisie, de discipline et de présentation.
Animateur
Que fait l’animateur dans un hôtel ?
Les animateurs sont des emplois dans un hôtel pour promouvoir les loisirs et le sport, en remplissant les fonctions suivantes :
Dans le secteur de l’hôtellerie, l’animateur est la personne chargée d’organiser des événements pour retenir les clients dans les installations de l’établissement hôtelier. Les animateurs organisent toutes sortes de compétitions sportives pendant la journée, ils sont chargés d’assurer la musique dans le solarium et la piscine.
