Découvrez avec nous Jerez, la ville majestueuse de Cadix où le gentilicio « andalou » prend tout son sens. Le Jerez du vin, des chevaux, du flamenco et des moteurs. Promenez-vous avec nous dans ses quartiers les plus emblématiques, appréciez sa gastronomie dans un « tabanco » et ne partez pas sans avoir goûté ses célèbres vins.
Aujourd’hui, nous visiterons le berceau de l’art flamenco, la ville la plus majestueuse de la province de Cadix, pour connaître sa tradition équestre, ses vins, sa passion pour les deux roues, avec un prix de motocyclisme inclus. Et pour accompagner notre visite, nous prendrons des tapas dans l’un de ses célèbres « tabancos ». Tu viens ?
Alcazar
Nous commençons notre tour des choses essentielles à voir à Jerez de la Frontera par cette forteresse mauresque du 12ème siècle située dans la partie la plus haute de la ville. Si vous arrivez en voiture, vous pouvez la laisser au parking voisin d’Alameda Vieja avant de commencer cette visite de la vieille ville. D’origine défensive, elle est l’une des rares constructions architecturales almohades qui subsistent dans la péninsule ibérique, d’où son importance. De l’extérieur, vous pouvez voir ce qui reste des tours octogonale, almohade et Ponce de León et, une fois à l’intérieur, vous pouvez profiter de la porte de la ville, de la mosquée ou des bains arabes, ainsi que de ses jardins et cours.
À ne pas manquer : une vue des monuments de la ville depuis la Camera Obscura du palais Villavicencio.
Cathédrale
À l’ombre de grands palmiers exotiques, tout près de l’Alcazar, vous trouverez la cathédrale de Jerez, une construction colossale à cinq nefs bâtie sur les vestiges de l’ancienne mosquée principale. Également connue sous le nom de cathédrale de San Salvador, elle combine harmonieusement des éléments gothiques, néoclassiques et baroques, tels que son imposante façade principale, sa grande coupole et le clocher -indépendant du bâtiment principal et de style minaret-, que vous pouvez escalader pour obtenir de belles vues de la ville de Cadix. À l’intérieur, de précieuses chapelles et des œuvres d’artistes tels que Zurbarán vous attendent.
A ne pas manquer : ne manquez pas les œuvres d’imagerie à l’intérieur, comme le Cristo de la Viga (Christ de la poutre).
Quartier de San Miguel
Il n’y a pas de meilleur endroit pour découvrir l’idiosyncrasie et la tradition flamenca de Jerez que ses quartiers, dont San Miguel. Très proche de la vieille ville, et présidé par son église du même nom, c’est sans doute l’un des points forts de Jerez, une ruche de cours en pots, de « tabancos » traditionnels et de clubs de flamenco. Initialement construite au 15e siècle, l’église qui porte son nom a subi des modifications au fil des siècles, de sorte que vous pouvez identifier des détails de style gothique, baroque ou Renaissance. Sa carte de visite – la façade – présente des éléments baroques qui sont complétés par une porte gothique évangélique. À l’intérieur, jetez un coup d’œil à sa somptueuse collection de meubles baroques, au retable principal et à la chapelle du Sagrario.
À ne pas manquer : les fonts baptismaux où Lola Flores a été baptisée.
Plaza del Arenal
Dans le quartier de San Miguel se trouve l’une des places les plus animées de Jerez : la Plaza del Arenal, l’endroit idéal pour s’asseoir et prendre un verre sur l’une de ses terrasses. À l’origine une « musara » andalouse, cette place a également été le théâtre de duels et de batailles. Aujourd’hui, cet espace rectangulaire abrite en son centre une statue à cheval de Miguel Primo de Rivera, originaire de Jerez, et sur l’un de ses côtés, le bâtiment Alhóndiga avec sa remarquable galerie d’arcs en plein cintre, qui abrite l’un des offices de tourisme du centre-ville.
À ne pas manquer : un autre bâtiment important de la place, le Palais de justice.
Calle Larga (Longue rue)
Depuis la Plaza del Arenal, en remontant la Calle Lancería, vous arriverez à la rue commerçante la plus importante de Jerez : la Calle Larga. Cette rue piétonne remonte au XVIe siècle et abrite un grand nombre de bars, de restaurants et de boutiques, ainsi que certains des bâtiments les plus emblématiques de la ville. Au cours de votre promenade, vous rencontrerez des joyaux comme le bar La Moderna, vieux de plus de 100 ans, des bâtiments historiques comme le palais de Villamarta, de style Renaissance, ou les bâtiments de La Gran Peña et du Gallo Azul, une construction circulaire originale.
À ne pas manquer : marchez jusqu’au bout de la Calle Larga jusqu’à l’Alameda Marqués de Domecq et l’église de Santo Domingo.
Barrio de Santiago
Un autre lieu incontournable de Jerez est le quartier de Santiago, berceau de nombreux artistes de flamenco et où se trouve également l’église du même nom qui mérite une visite. L’église de Santiago, située au cœur du quartier, date également du XVe siècle et est principalement de style gothique, bien que le sommet de la tour, le beffroi et la chapelle du Sagrario aient été ajoutés plus tard et soient de style baroque. Vous pouvez profiter de votre visite pour vous rendre à la taverne flamande située sur la même place. Une fois que vous aurez découvert deux des icônes les plus importantes du quartier, il sera temps de vous promener dans les rues pour découvrir l’architecture andalouse la plus authentique.
À ne pas manquer : un spectacle de flamenco dans l’une des peñas (clubs) disséminées dans le quartier.
Couvent de Santo Domingo
À côté de l’Alameda Marqués de Domecq susmentionnée, juste au moment où la Calle Larga perd son nom, se trouve l’église ou le couvent de Santo Domingo, une construction du XIIIe siècle dans laquelle coexistent à nouveau des éléments mudéjars, gothiques et de la Renaissance et où la première messe catholique a eu lieu après la Reconquête. Ne manquez pas le cloître de style gothique annexé à l’église, ni les chapelles de la Consolación et de la Virgen del Rosario de los Montañeses, le retable principal et la sacristie à l’intérieur. Si vous laissez le couvent derrière vous, à côté de la statue en l’honneur de la maison Domecq, vous avez le non moins connu parc ou place de Mamelón, formé autour d’un étang allongé.
Un must : prendre une photo avec le monument à la calèche attelée à côté.
Plaza de la Asunción
Une autre place mémorable à voir à Jerez est la Plaza de la Asunción, située dans le quartier de San Dionisio. Autrefois connue sous le nom de « Plaza de los Escribanos » (place des scribes) parce que c’est là que les scribes de la ville exerçaient leur métier, elle a été pendant un certain temps le centre nerveux de la ville. En témoignent l’ancien hôtel de ville, siège du pouvoir civil de la ville, l’église de Dionysius – le saint patron de la ville – qui était à l’origine une mosquée, le siège de la justice et la prison de la ville dans ce qui est aujourd’hui deux palais.
Un must : admirer le monument à la Vierge de l’Assomption, entouré de dix colonnes avec des chaînes.
Caves à vin et tabancos
Avant de terminer votre visite à Jerez de la Frontera, vous devez visiter l’une de ses célèbres bodegas – la plus connue est Tío Pepe – et, bien sûr, faire un véritable parcours de tabanco. Ne laissez pas le mot vous dérouter : le terme « tabanco » n’a rien à voir avec les cigarettes, mais plutôt avec le vin, les tapas et, si vous avez de la chance, un cantaor (chanteur de flamenco) et son guitariste. Vous pouvez les trouver partout dans les quartiers de San Miguel et de Santiago. Et oui, ce sont les tavernes traditionnelles. Vous les reconnaîtrez car ils servent généralement du vin en vrac et certains d’entre eux organisent même des spectacles de flamenco spontanés.
À ne pas manquer : pour connaître en profondeur cette destination œnotouristique, faites un tour dans les vignobles des bodegas.
