Quand je pense au petit dej, les premières choses qui me viennent à l’esprit sont des tartines avec du beurre et de la confiture, du café noir et peut-être même un croissant au beurre.
Le petit-déjeuner n’est pas toujours le cas en France – après tout, un petit-déjeuner copieux peut signifier l’absence de bœuf bourguignon ou de steak-frites pour le déjeuner. Le système de brunch était bien établi à Paris De plus, les Français ont inventé le verbe « franglais » qui reprend correctement la tradition : bruncher.
Le brunch serait né au Royaume-Uni au XIXe siècle et aux États-Unis dans les années 1930. Depuis, la tradition du petit-déjeuner circule dans le monde entier. Mais chaque offre s’est écartée du brunch traditionnel anglais et américain, et chacune a son propre style de chanson.
En France, le pain est toujours un élément important du brunch, mais le sac est toujours troqué contre du levain de New York et des lattes noirs alternatifs. Contrairement au petit dej traditionnel, le brunch n’est pas destiné à ceux qui veulent faire des économies. C’est délicieux, mais le plus important, c’est la nourriture délicieuse. Et s’il y a une chose que les Français réussissent toujours, c’est que manger est banal.
Quels sont donc les meilleurs endroits pour un brunch à Paris ? Voici mes suggestions, notamment du quartier de Montmartre :
Marlette – rue des Martyrs – 9e arrondissement
Un grand restaurant situé dans l’une des meilleures rues de Paris, cet endroit est parfait pour tous les amateurs d’œufs au petit-déjeuner. Le café est doux et onctueux et servi avec de l’aneth sur le côté. La boutique dispose de sièges en plein air pendant la journée, et vous pouvez acheter des viennoiseries au café pendant que vous êtes là. Possibilité de se garer sur la route de Montmartre.
La Bossue – Buttes Montmartre – 18e arrondissement
Charmante petite boutique près du Répic, La Bossue est un véritable joyau parisien qu’il est facile de négliger si l’on ne regarde pas de près. Le parfum de la pâtisserie vous attire immédiatement et c’est un bon endroit pour s’arrêter si vous montez au Sacré-Cœur. Le brunch se rapproche d’un petit-déjeuner français traditionnel, avec brioche, croissant, œufs au plat, granola et jus d’orange : vous vous sentirez tout de suite chez vous.
Papilles – rue de Rochechouart – 9e arrondissement
Décrit comme un café bobo-brooklynien et situé dans le quartier branché de Pigalle, Papilles est une visite incontournable pour quiconque cherche un brunch à l’américaine. J’ai mangé des crêpes garnies d’oeufs frits et de bacon à l’érable, et elles étaient imbattables ! Les décors sont hip-hop et modernes, ornés de fleurs séchées et de canapés en velours, et ils servent un brunch toute la journée. Comment ne pas aimer ?
Café Foufou – rue Oberkampf – 11e arrondissement
Probablement l’un des cafés Instagram où j’ai été ! J’ai farci leurs œufs avec de l’avocat et du saumon fumé au levain et c’était délicieux. La salade de fruits avait l’air incroyable et le pain perdu avait l’air génial. Il se trouve également à une courte distance de marche du Marais, ce qui en fait un endroit idéal pour ceux qui souhaitent faire du shopping plus tard dans la journée. Tout est servi avec des assiettes à images et la devise du café, merci vie, vous donne une idée de la philosophie décontractée et cool du café. Vous ne serez pas déçu !
La Recyclerie – Boulevard Ornano – 18ème Arrondissement
C’est le lieu de brunch le plus original de ma liste. La Recyclerie, située près du marché aux puces de Saint Ouen, se trouve dans une station inutilisée appelée La Petite Ceinture. Elle ne fournit pas seulement de la nourriture mais abrite également toutes sortes d’animaux et plus de 200 espèces de plantes. Ses systèmes sont axés sur la stabilité, l’absence de gaspillage et le renouvellement. Il n’y a que deux options pour le brunch : végétal et végétalien, et la nourriture est toujours de saison et fraîchement cultivée. Chaque semaine, quelque chose de différent est proposé, vous ne savez donc pas trop à quoi vous attendre, mais c’est toujours amusant et satisfaisant. Tout est dépouillé et simple : il n’y a pas de service à table et les restes de pain sont donnés aux animaux pour qu’ils ne se gâtent pas.
On peut dire que le brunch est devenu une tradition forte en France, notamment dans la capitale, alors pourquoi ne pas tenter l’expérience ? Allons-y !
Avez-vous déjà essayé l’un de ces lieux de brunch ? Avez-vous d’autres éléments à ajouter à la liste ? Partagez dans les commentaires ci-dessous.
